公司簡介
一、企業基本情況
石家莊市惠康食品有限公司始建于1993年，注冊資金2億元，占地面積45000平方米，是集種植、中央廚房、貿易、集體用餐配送為一體的食品加工企業，現有員工800余人。公司擁有符合國家出品標準的日產量為10噸的封閉式熟食車間一座；一座1800平方米、日產量為18噸的速凍果蔬制品車間；一座1580平方米的面食、果蔬生產加工綜合車間；一棟研究設施完善的新產品研發室；三座低溫儲藏庫，總儲存能力為3500噸；一棟儀器、檢驗設備先進的微生物和理化分析室；此外，公司還擁有一座占地108畝的綠之源果蔬種植示范基地?；匾詢灹脊咂贩N的引進、試種、推廣、生產、收購為主，為公司提供高質量的生產原料。公司于1997年取得了自營進出口權，2001年取得了日本農林水產省關于偶蹄動物肉類熱加工處理的許可，是目前中國對日主要的熟食加工企業之一。公司有嚴格的質量及衛生管理體系，2002年取得了ISO質量管理體系認證，2003年取得了HACCP食品安全體系認證。
公司以“惠澤天下，健康萬家”為使命，以“唯才是舉，適才適用”為管理理念，以“以人為本，打造團隊，細節落實，品牌建設”為經營方針，以“讓員工與企業共成長”為發展理念?！盎荨贬屃x為“恩惠”，“澤”為“給予”?；轁商煜?，健康萬家旨在說明惠康集團在創造自身價值的同時，以高度的責任感，發揮社會效益，將恩惠遍及全天下，將健康的產品送到千家萬戶，造福社會人民?；菘凳称樊a業倡導綠色、安全、健康，從根源做起，嚴把質量關，打造從田間到餐桌的產業放心鏈；公司在產出自身綠色、健康、安全產品外，同時將優質的服務送到千家萬戶，為周邊居民提供就業的平臺，對貧困村進行幫扶，造福四方百姓。
公司主營業務有兩大類，出口業務、內銷業務。
出品業務主營產品：速凍肉類產品（包括牛肉、牛舌、牛筋串、豬肉等），年產量2000噸；速凍果蔬類產品（包括洋蔥、胡蘿卜、土豆等），年產量5000噸。產品主要出口日本、韓國、美國、澳大利亞、香港等國家和地區，產品通過了進口國尤其是日本“肯定列表”734種10000多項藥物殘留的檢驗檢測。其中：“牛筋類”產品在日本同類產品中占到市場份額的40％。
公司于2010開啟內銷業務，主營產品有冷凍預制菜、速食、面食、微波菜、涼菜切配等五大系列，118個品種。
冷凍預制菜系列主營產品有：谷言牛套皮、谷言蒸碗、谷言料理包（好飯搭檔）三大產品。
速食系列主營產品有各種口味飯團、漢堡、三明治、米飯套餐、卷餅等；
面食系列主營產品有各種配菜的燜面、炸醬面、肉絲面及多種科學營養配方面條等；
微波菜系列主營產品現有白灼娃娃菜、糖醋里脊、黑椒雞柳、蠔油雙菇等21種；
以上各類產品均已在石家莊市各大商超、院校及公司8家自營餐飲門店上市銷售，如：北國商超、永輝超市、正定瑞天、國大36524、河北師范大學、河北醫科大學、石家莊一中、二中、42中、23中、石家莊私立一中、正定中學等院校，以及公司8家自營餐飲門店——谷言面館。
公司經過近二十四年的不懈努力，先后榮獲“全國主食加工示范企業”“河北省農業產業化重點龍頭企業”、“河北省誠信企業”等四十多項榮譽稱號。公司還取得了食品生產許可證（SC)、食品經營許可證。
2017年資產總額19963萬元，銷售收入1.5億元，納稅968萬元。擁有實用新型專利10項，商標4個。公司新產品的縱向不斷開發，技術創新是提升企業核心競爭力的有力武器，公司一直把自主創新作為企業生存與發展不竭的動力。就目前的生產現狀而而言一些設備已不能滿足需要。如原料的洗、切、碾壓、包裝生產線等均為手工完成既加大了勞動強度又制約了生產效率的提高。要改變目前勞動密集型的特點必須靠科技力量，通過技術改造在傳統工藝的基礎上不斷提高生產設備和技術的科技含量，以實現機械化、自動化程度在企業生產中的主導地位。圍繞公司“提高生產機械化”的工作思路，主要對切丁機、封口機、清洗機等全面展開針對設備改造與技術改新當中存在的主要問題和薄弱環節，促進技術進步保證設備的安全、穩定、運行，提高設備改造與技術改新管理水平降低人工成本最終實現產能的最大提高。走產學研技術創新的道路，與河北科技大學每年都有科研項目合作，既解決了很多生產上面的難題，又可以增加企業收入，解決勞動力，帶動農民增收。為響應國家節能減排公司拆除了全部燃煤鍋爐全部改為天然氣鍋爐。
公司2003年建立了蔬菜原料基地，在確保質量可控，降低原料成本的同時，促進農民增收，帶動農民致富。經過數年的發展現已發展到3000畝，合作農戶也由正定縣延伸到了新樂、藁城、晉州、定州、張家口尚義、平度、山東（濟寧）等市縣，帶動農戶1000余戶，2000余人的勞動再就業。公司每年都與農戶簽訂收購保護合同，不論市場如何變化，均以合同價格進行保護收購，為農戶屏蔽了市場低價格帶來利益風險，為農戶帶來切切實實的利益。
企業所用近千名工均來自周邊村鎮，每年支付工人工資高達2000萬余元，不僅僅保障了員工家庭收入的持續穩定，還保障了社會的穩定性，充分發揮了企業的社會責任。
二、目前國內產銷模式主要特點和做法
產銷模式：生產基地+中央廚房+餐飲門店+商超銷售+電子商務
（一）生產模式
“中央廚房”產品之一 冷凍預制菜，是一種通過速凍技術加工過的烹制食品。產品在包裝成型后經過-35℃的急速冷凍，使食品內部的熱量或支持各種化學活動的能量降低，同時將細胞的部分游離水凍結，及降低水分活度，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養與口感、香味最大限度的保存下來。除具有原食品的營養、美味外，更具備方便、健康、衛生、實惠的好處。
速食系列產品是在15℃以下的低溫環境下進行加工、存儲和運輸的，大大保持了食品的新鮮口感和營養。
（二）銷售模式
速食類產品（如：面條、漢堡、便當、卷餅、飯團、微波菜等）直接供貨給我們直營的面館和酒店餐廳，以及北國、國大36524、瑞天等商超。我們擁有4輛冷藏箱貨車每天來對直營面館和酒店餐廳、各大商超直接進行冷鏈配送，有效保證了產品的品質質量，配送量達到每天2噸。
冷凍預制菜產品分為線上銷售和線下銷售。線上通過淘寶、天貓、阿里巴巴進行推廣和銷售，配送模式為快遞配送，產品采取保溫箱內加入冰袋保鮮形式，從而保障了產品的新鮮和質量。主要受眾群體是生活節奏較快的城市白領，以及家庭購買。月交易額達到600萬元左右。線下銷售主要通過大型商超、單位食堂、連鎖餐飲、快餐店等，目前銷售額達到每月800萬元左右，2017年年銷售額5672萬元，2018年銷售額18637萬元。
（三）產品研究開發運作及控制
公司研發中心，擁有9項國家專利技術并配有電子聞香鼻、食品質構儀等先進設備，具體設備及研發功能的介紹
目前擁有一支專業性強、經驗豐富的研發隊伍，其中博士1名、碩士5名，高級工程師10名，中級以上職稱20名。中心從選材、研發設計、工藝設計和參數設定，都緊緊圍繞健康和營養；將中國傳統烹飪技藝與現代膳食營養相結合。研發人員根據市場、人群不同需求，開發研制不同新產品。從原料、輔料、調料的儲存、使用、粗加工、精加工、出品等每一個環節都細化、數字化，最后形成標準的產品工藝，只有這樣才能做到數量、質量的統一標準和成本最大化的有效控制。
（四）采購環節運作及成本控制
公司建立原輔料采購控制程序，各類物資采購嚴格按照程序執行。
蔬菜原料的采購，全部是來自于“五統一”管理模式下的種植基地?！敖y一供應品種，統一購進肥料，統一提供技術，統一疾病防治，統一收購價格”，確保了生產源頭綠色安全，同時也確保了成本的可控性，更有利于打通從田間到工廠，從工廠到餐桌的安全一體化產業鏈。
肉類、輔料、調料均來自國家官方認證認可的生產商，采購前對供應商、生產商進行評價，確保各種肉類、輔料、調料的質量，從而保證產品質量的穩定安全。
（五）加工環節運作流程及品質控制
在我們的生產車間，所有的操作工都具備三年以上操作經驗，通過工業化的加工工藝和標準化的操作流程，可以有效控制產品的質量及安全性，并有效提高工作效率，同時可保持產品的一致性及穩定性，保證了配送出去的各種食品份量、口味都是一模一樣的。
由于各原料的處理工藝不同，為避免串味而破壞食品最本質的味道，中央廚房、生產車間執行冷熱、生熟劃分區域操作規定，并設有獨立更衣室，避免了人流、物流交叉污染。所有的產品包括米、面、菜、肉，甚至蔥、蒜等調味料都執行專區專位存放；所有產品的清洗、分類、分切、攪拌、蒸煮、炒制都有嚴格的工藝標準；半成品、成品過程中的殺菌、檢驗、包裝，進入冷庫的流程清晰便捷，并有嚴格現場記錄，保證產品的可追溯性。
對于工器具的使用，從貯存、清洗、消毒等環節都有嚴格的操作標準。
中央廚房運用現代化食品生產加工工藝、食品冷凍、冷藏技術，在確保中華傳統美食色、香、味、形的基礎上，通過鎖定技術、鎖定標準、鎖定工藝、鎖定管理，更加突出了食物的新鮮、健康、美味、便捷性。
（六）運輸環節運作及品質控制
公司組建了自己的冷鏈運輸車隊，制定了嚴格的運輸前、運輸中、運輸后衛生操作標準，確保所配送產品的質量和數量達標，保證按時按量配送到各餐飲門店、商超、院校，減少了庫存量，降低了損耗。
通過以上環節，實現“集中研發、集中采購、標準化生產、統一配送”的“中央廚房”運營模式。
（七）產品信息反饋處理
定期與客戶聯系收集產品信息，了解客戶需求及對產品改進的建議，匯總整理后對產品進行改良，及時將改良信息回傳客戶，并記錄存檔，完善工藝標準。
三、回饋社會
公司在發展壯大的同時積極投身社會福利事業和社會公益事業。2012年公司與靈壽縣牛城鄉城西村結成了“幫扶對子”，同年1月公司實施了為幫扶村“獻愛心、送溫暖”活動。為43名老黨員和特困戶送去米和油，為貧困群眾解除后顧之憂；積極扶持村兒童教育事業，為村學生捐贈學生用包幾學生用具20套，出資20000元，協助幫扶村修建公路一條。2016年8月對贊皇受災縣捐資46000元。2018年6月份對贊皇進行定向捐款30萬元助其發展。
石家莊市惠康食品有限公司立足于行業至高點，承載著安全、健康的使命，專注于美味、便捷的食品，全力開創無煙廚房的新時代；以專業的品質、務實的精神，為成就民族品牌奮力拼搏，未來，惠康必將成為食品行業的領航者！
統一社會信用代碼：91130123601905112Q
法定代表人：王會杰
